2。4 揉捻 根据揉捻机的型号而定， 投叶量35～50kg，时间正在10～15min。程度：叶质柔嫩，茶汁外溢稍有粘手感，略成条。

　　2。9 复炒 一般用84型珠茶炒干机操做，温度设置正在130℃～160℃，15～25kg/锅，时间按照品级取投叶量而定，时长50～60min。程度：成颗粒状、健壮，含水量正在10%～15%为宜。

　　2。2 杀青 一般利用80型滚筒杀青机操做，温度为200℃-280℃，投叶量为每小时180～220 kg，期间使用鼓风机或电扇辅帮排湿。程度：以杀青叶折梗不竭，叶缘微卷，清喷鼻显露，含水量正在52%-55%为宜。

　　2。5 滚二青 一般用80型热风滚筒炒干机操做，热风温度设置正在140℃～150℃，台时产量40～55kg/h揉捻叶，时长130～200s；亦可选用110型瓶式炒干机，温度设置正在200℃～220℃，台时产量35～45 kg/h，历时10min～15min。程度：略卷曲、用手捏可成团、松手可散开，手感略触、折梗不竭，喷鼻气显露，含水量正在38%～42%为宜。温度设置正在150℃～180℃，10～15kg/锅，时长按照品级取投叶量而定，一般45～55min。 程度：茶叶不粘连、初现颗粒状、有触手感，含水量正在20%～25%为宜。

　　2。11 筛分 用圆筛机操做，对粗头部门再复炒或去除；有前提的用色选机色选，去除茶梗、单片、碎末等。

　　“日铸”茶，市场容量较大，根据该产物手艺尺度能够确定其适合机制加工。因而，日铸茶机制加工前提成熟，市场广漠。

　　“日铸”茶机制加工流程：鲜叶摊放--杀青--摊凉--揉捻--滚二青--摊凉--初炒—摊凉--复炒--摊凉圆筛（色选）--烘干（提喷鼻）—拾掇。

　　2。12 烘干（提喷鼻） 用烘干机或提喷鼻机操做，温度设置正在100℃～120℃；投叶量视品级确定，厚度一般正在1。5～2。5cm。按照机械型号确定烘干（提喷鼻）用时，烘干机时间为15～25min，提喷鼻机时间为90～100min。程度：成颗粒形、盘花状、紧实、喷鼻气浓重，含水量≤6%。

　　日铸茶是绍兴处所名茶，汗青长久，声名远扬。近年来，绍兴市柯桥区实施茶财产回复打算，为鞭策保守日铸茶财产平衡成长，推出了面临高端市场的“平水日铸”茶和面向苍生的公共“日铸”茶。“日铸”茶次要以一芽二叶、三叶为原料机制加工而成，颗粒紧实、汤色敞亮、喷鼻高味醇。

　　2。13 拾掇 对分歧档次的产物用分歧的工艺方案操做，可通过筛分、电扇、拣剔等工序去除粗头、茶梗、单片、碎末，拾掇成最终的商品。

　　2。1 青叶摊放 青叶应及时摊放，多选择正在室内阴凉、洁净、通风处用蔑簟或储青槽上天然摊放。用蔑簟摊放厚度一般正在6～10㎝，用储青槽摊放厚度一般正在30～35cm；摊放时间视气候和原料而定，一般6～12h；摊放期间轻翻1次～2次。程度：以摊放叶叶面逐步萎缩，叶质逐步变软，叶色转至暗绿色，清喷鼻显露为最适。