据 Mysteel 农产物监测数据，较客岁同期的-0。54元/公斤同比走扩0。17元/公斤，增幅达31。48%。跟着气候转冷，大猪需求逐渐，价钱劣势迟缓，市场对 “大猪带动后市价钱上行” 的预期升温。部门业内人士认为，全国大范畴降温后，大体沉猪源将进入消费旺季。西南等区域保守腌腊勾当已逐渐，叠加本年春节推迟至2月，灌肠周期耽误，且当前生猪及猪肉价钱处于相对低位，无望进一步提振需求总量。同时，散户猪源同比削减的布景下，大猪价钱或率先走高，进而带动标猪价钱全体回升。标猪取大体沉猪源的养殖端出栏压力仍偏大，本周标肥价差环比仅走扩 0。01 元 / 公斤，变化甚微。从样本企业存栏布局来看，10月份90-140公斤体沉段存栏占比达36。22%，同比增加1。68%，对应1-1。5个月后的出栏量。正在本年生猪供应总量添加的前提下，11月底至12月中旬大猪出栏量同比增加将成大要率事务。川渝地域300-400斤大猪源供应充脚，前期二次育肥出场也为后市供应供给了保障。虽然西南部门区域腌腊需求增量较着，但局部拉动感化难以辐射全国。全国样本屠宰企业的宰量和开工率未现显著增幅，此中开工率环比上周微降0。03个百分点，鲜销环境也下滑0。09个百分点。从上周Mysteel农产物川渝腌腊调研环境来看，同样曲指消费不脚。样本企业暗示川渝地域300-400的猪源供应充脚，即便散户猪源同比削减，但前期二育出场，为后市大猪供应供给充脚保障，虽然消费端低价有所回暖，生猪屠宰量同比增幅较着，但批发市场走货量增幅较小，反映终端消费衔接力不脚。腌腊需求启动晚，本年降幅或小于客岁（低价、过年晚），但较客岁下降是必然。冬季虽为疫病多发期，近期北方多地非瘟、蓝耳、仔猪腹泻等疾病有加沉迹象，但全体仍处于可控范畴。规模企业凭仗较高的养殖手艺和防疫程度，所受影响微乎其微，短期内不会因疫病改变当前的供需大款式。短期来看，大猪供应充脚，春节前供应增量估计将跨越需求增量，生猪价钱仍以低位震动为从。标肥价差同比走扩，但想要实现大猪带动全体价钱持续上行，难度较大。11月份价钱环比10月将呈略强态势，支流区间估计维持正在11-12元 / 公斤，既不会跌破前期低点，也难以呈现较着冲高。中持久而言，当前能繁母猪产能调控结果无限，行业尚未进入自动去产能阶段，这一点从裁减母猪量偏少、价钱程度偏高可侧面印证。2026年市场预期呈现 “前低后高” 态势，下半年行情或逐渐好于上半年，均价程度大要率维持正在支流成本线附近。值得留意的是，产能去化速度以及相关政策对二次育肥、生猪调运的管控程度，将成为影响底部价钱的环节变量。